探訪湘江新區生物醫藥及大健康產業鏈 | 華誠生物：零卡路里！全球第一！
發布時間：2023-11-30
生物醫藥及大健康產業被譽為“永不衰落的朝陽產業”，是創新最為活躍、發展最為迅猛的戰略性新興產業之一。湖南省、長沙市以及湖南湘江新區早已瞄準生物醫藥及大健康產業，將其作為支柱產業進行培育。
11月30日—12月1日，2023湖南生物醫藥與健康產業博覽會、湘江大健康產業發展大會暨湖湘中醫藥傳承創新發展高峰論壇在湖南湘江新區舉行，生物醫藥與大健康產業進入“湖南時間”。
期間，我們走進新區優質生物醫藥及大健康企業，推出系列報道聚焦身邊的“科技與狠活”，記錄產業發展活力與奮進姿態，展現新區高質量發展壯闊圖景。
想喝奶茶
又擔心糖分攝入過高？
想吃甜甜圈
卻擔心卡路里爆棚？
能否讓食物變甜
卻不增加卡路里？
在湖南湘江新區，就有一家聚焦該領域的企業——湖南華誠生物資源股份有限公司（簡稱“華誠生物”）
2008年成立的華誠生物，從羅漢果中提取羅漢果甜苷，這種天然代糖不會被人體吸收、零卡路里，甜味卻和蔗糖相當。
這些年，華誠生物深耕以羅漢果全產業鏈為主的植物天然產物提取、綜合利用、產品開發及產業化，羅漢果全產業鏈綜合實力、羅漢果代糖市場占有率均為全球第一。
深耕原料資源、提取純化
將羅漢果甜苷成本降低至接近蔗糖
傳統甜味劑市場，蔗糖是絕對的主流，但蔗糖熱量高，是肥胖和糖尿病主因。
上世紀末，只有甜味、沒有熱量的羅漢果甜苷進入科研人員視野，并進行代糖研究了。這其中就包括畢業于湖南農業大學的黃華學，他在校辦企業工作時，接觸了該校辦企業與百事&寶潔集團的羅漢果提取物生產研究。
基于對羅漢果提取物的知識儲備以及對代糖龐大市場的看好，黃華學等人在2008年創辦了華誠生物，瞄準羅漢果的產業化。
羅漢果代糖的優越性毋庸置疑，但降低成本讓更多企業用得起、消費者承擔得起，是羅漢果代糖走向市場的關鍵。
羅漢果原產地在廣西桂林、湖南永州，對氣候、溫度、降水、日照時間等都有嚴苛要求。
經持續研究，華誠生物打破羅漢果種植資源（原料）瓶頸，在湖南、江西、廣西、貴州等地新開拓可適宜種植面積超600萬畝，是傳統種植區域的25-30倍。
但想讓種植戶愿意種植在當時效益不明的羅漢果，并不容易。
對此，華誠生物采取全程種植技術支持以及訂單式種植模式，提升種植戶積極性。
“訂單式種植，就是我們提前簽訂保底收購合同，免去種植戶的后顧之憂。”華誠生物市場總監周展介紹，公司現已在湖南、江西60余縣市推廣種植羅漢果6萬余畝，掌握90%以上羅漢果原料，從源頭推動了行業高速發展。
在提取、分離、純化技術方面，華誠生物一直在提升。華誠生物已將羅漢果甜苷的提取率，從70%提升至最高95%，成全球首家可大批量生產高純度羅漢果甜苷（90%—95%）的企業，成本控制領先同行15%-20%。多措并舉下，該企業羅漢果代糖使用成本逐年降低，單位成本從之前的蔗糖2倍多降低至與蔗糖接近。
不斷創新、聚焦使用方案
羅漢果全產業鏈綜合實力全球第一
“擁有奶茶自由啦！一杯500ml奶茶里大約含糖30克，蔗糖帶來的熱量為500千焦左右。而我手里這杯奶茶是羅漢果甜苷代蔗糖，可以減少400千焦熱量。”甜食愛好者張來喜笑顏開。
但讓羅漢果甜苷進入食品、藥品中，不是簡單的添加、攪拌，需根據產品制定最契合的使用方案。以烘焙行業為例，傳統糖除了甜感，還有發酵、為菌種提供能量作用。但羅漢果甜苷沒有能量，在綜合研發后，采取添加羅漢果濃縮汁方式，低熱量低糖又保證甜味口感的同時，避免了發酵不足的問題。
“我們建立了應用研發團隊，聚焦羅漢果代糖在食品、藥品等領域使用的行業痛點。”周展介紹，華誠生物還發展天然產物基因工程、生物合成新技術，挖掘新配方的藥理機理。
目前，華誠生物已獲得授權國家發明專利183項、國際PCT專利4項，占全球行業專利一半以上。該企業還是羅漢果提取物行業標準制定單位、兒童發酵乳團體標準等行業標準制定單位，相關技術還在2019年獲湖南省技術發明獎二等獎。
目前，華誠生物已在美國、韓國等國家已設立全資子公司，為可口可樂、星巴克、雀巢、輝瑞、太古糖業、中糧糖業、勁酒等全球頭部食品、藥品企業，提供產品及應用解決方案為主。
數據顯示，2019年到2022年，華誠生物的年銷售增長持續逾40%，僅2022年海外市場銷售額就達4億多元。該企業已成全球羅漢果全產業鏈綜合實力第一的企業，羅漢果代糖市場占有率也穩居全球第一。
“國外市場需求一如既往強勁，而國內市場今年也爆發了。前段時間，好幾個國內客戶用量較之前增加了近10倍。”周展坦言，對于未來發展，華誠生物信心滿滿。
責編：鄒彥男
來源：湘江集團
